Tomate mozzarella en couleur et son sorbet basilic maison, huile d’olive du Calanquet (v)

Club Foccacia saumon fumé avocat, crème d’aneth, graines de courge, huile d’olive du Calanquet et méli melo de salades (v)

Mozzarella burratta et lamelles de truffe fraiche d’été, huile d’olive du Calanquet, fleur de sel et poivre du moulin roquette, pignons et croutons (v)

Chèvre chaud en salade, pommes granny, spianata, pignons, tomates, oignons rouge et méli-mélo de salades

Le Melon en gaspacho, jambon de parme et gressins maison

Couteaux en persillade

Rotolo (pizza roulée fourrée) aux légumes d’été grillés et mozza fior di latte, accompagné de méli-mélo salade (v)

La Calzone piquante et sa salade : sauce tomate BIO, mozza fior di latte, jambon blanc aux herbes, spianata, œuf et champignons

Pizzette Parma : base tomate DOP San Marzano, après cuisson : mozza di buffala, jambon de parme, pignons, roquette et tomates cerises, olives taggiasche

Pizzette Sud-Ouest : base tomate DOP San Marzano, après cuisson : roquette, foie gras maison, magret fumé maison, pignons et croutons

Pizzette Tartuffo : base crème de ricotta, mozza fior di latte, après cuisson : roquette, parmesan, huile de truffe et truffe fraiche d’été

Marguerite : base tomate DOP San Marzanno, après cuisson : mozza di buffala, basilic frais, origan et olives (v)

Regina (bianca ou rossa) : base crème de ricotta ou base tomate DOP San Marzano, mozza fior di latte, jambon aux herbes, champignons frais, origan et olives

Gorgonz’: base crème de ricotta, mozza fior di latte, gorgonzola, figues moelleuses, noix, roquette, miel (v)

N’Bolo: base tomate san Marzano et bolognaise maison, mozzarella fior di latte, tomates cerises, parmesan, basilic frais, olives, roquette

Filet de bar à la plancha, ratatouille, pommes vapeur sauce vierge (v)

Filet de dorade à la plancha, ratatouille, pommes vapeur sauce vierge (v)

Linguine Vongole (pâtes aux palourdes) (v)

Faux filet Uruguay (200 gr), frites fraiches maison

Brochette de poulet mariné curry coco, frites fraiches maison

Côte de bœuf UK grillée (environ 1kg 2 personnes), frites fraiches maison

Ratatouille

Salade verte

Frites fraiches maison

Tomates en salade

Pommes vapeur