La nouvelle carte arrive bientôt !
Rendez-vous très prochainement pour découvrir nos nouveaux plats et saveurs.
EN ATTENDANT
à partager
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Terrine Campagnarde, et sa Confiture d’oignons rouges à la grenadine et Petits toasts**
20,50 € -
La Mozzarella Burrata entière à partager, Huile d’Olive Olea Pia et petits toasts**
20,50 € -
Les Petits Calamars frits et sauce mayonnaise aillé**
25 € -
Le Jambon Ibérique Pata Negra, Gressins Maison et Pain Sarde crispy**
34,50 € -
La Pizza Tartuffo(uniquement le midi) : base blanche Mozza Fior di latte, truffe fraîche melanosporum, roquette et copeaux de parmesan, huile de truffe**
68 €
ENTRÉES
et salades
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Le Foie Gras au poivre de Sichuan, Brioche chaude, Confiture de Figues de l’été dernier et Noix de Grenoble IGP.**
30,50 € -
La Soupe à l’Oignon et sa Tartine gratinée au Beaufort d’été**
28,50 € -
Le Saumon Fumé au bois de Hêtre, Quenelle de Crème citron Aneth et Pain Viennois toasté**
30,50 € -
La Noix de Saint Jacques en Carpaccio, Huile d’Olive Olea Pia et Gel citron, Petits légumes en sauce vierge et Croutons crispys**
30,50 € -
La César salade: Poulet pané à la chapelure Panko, Sauce César, Croûtons, Salade sucrine, Œuf dur et Anchois marinés, Copeaux de Parmesan**
33 €
LES PIZZAS
classiques
(Le midi uniquement)
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La Margherita Classica: tomate rouge bio, Mozzarella Fior di latte, Olives Taggiasche Huile de Basilic**
27,50 € -
La Regina Nostra: tomate rouge BIO, Fior di latte, jambon rostello, champignons,mozzarella fior di latte, olives taggiasche, origan, huile de basilic**
29,50 € -
La Tuna matata : base tomate jaune, origan, thon confit maison, huile d’olive Olea Pia Après cuisson : oignons rouges, mini câpres, olives taggiasche, tomates jaunes semi séchées**
30 € -
La Sole Mio : base tomate rouge BIO, basilic, artichauts, mozza fior di latte, Après cuisson : Jambon de parme DOP, copeaux de parmesan, Huile d’olive infusée au citron et ciboulette**
31 € -
La Mortadelle e Pistacchi : base blanche fior di latte, tomates jaune semi séchées, Après cuisson : Mortadelle DOP, Stracciatella, Eclats de pistaches et huile de Basilic**
31 € -
La Stromboli : base tomate jaune, basilic, tomates jaunes semi séchées, N’Duja, olives taggiasche, mozza Fior di latte Après cuisson : ricotta et huile de Basilic**
31 € -
La Bianca Névé : base blanche fior di latte, guanciale, raclette fumée de la ferme, pommes de terre rôties au four, Après cuisson : oignon rouge et ciboulette**
31 € -
La Gorgonzola Pera e Noci : base blanche mozza fior di latte, Gorgonzola, Poire de Savoie, Après cuisson : roquette, trévise, noix de grenoble et réduction balsamique**
31 € -
La Da Vinci : sauce tomate rouge Bio, tomates rouges séchées maison, mozza Fior di latte, Après cuisson : ricotta, épinard et huile d’olive Olea Pia**
31 € -
La Funky Porcini : sauce tomate rouge BIO, cèpes cuisinées par nos soins, mozza Fior di latte, Après cuisson : roquette, jambon de Parme DOP, parmesan, noisettes du Piémont et huile de noisettes**
31 € -
La Végétale : base tomate jaune, courgettes, aubergines, mozza Fior di latte, Après cuisson : olives taggiasche, pistou maison et copeaux de parmesan**
30 € -
La Capra è Miele : base tomate jaune, chèvre, mozza Fior di latte, thym, Après cuisson : roquette, ricotta et miel**
30 € -
Tartuffo : base blanche Fior di latte, truffe fraîche melanosporum, roquette et copeaux de parmesanet huile de Truffe**
68 € -
Ingrédients supplémentaires**
3,50 €
LES
Pâtes
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Bolognaise maison 100 % pur Bœuf, Sauce Tomate Bio**
33,50 € -
Crème d’Artichauts, Jambon de Parme DOP, Copeaux de Parmesan et Persil frais haché (option truffe et huile de truffe 68 €)**
34 € -
Aux Epinards frais, Ricotta et Saumon Fumé**
34 €
LES
fondues
(Le Soir uniquement)
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La Fondue moitié moitié : Beaufort d’été et Vacherin accompagnée de Salade Verte**
32,50 €/pers -
La Fondue à la Truffe : Beaufort d’été et Vacherin agrémentée de Copeaux de Truffe noire fraiche Melanosporum et sa Salade Verte**
45 €/pers
LES
viandes en tartare et crues/cuites
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Le Vitello Tonato : Rond de Veau cuit à basse température, sauce Tonato, Thon frais, Croûtons et Câpres à queue**
30,50 € -
Tartare de Bœuf Angus au couteau préparé par nos soins, Petite Salade et Frites fraîches maison**
44 € -
Le Carpaccio de filet de Bœuf Wagyu « Tajima », Parmesan, Huile d’Olive Olea Pia et Citron**
44 €
LES
viandes grillées
VIANDES DE RACE FRANCAISE
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Le Filet de Bœuf Salers
60,50 €(200 gr mini)** -
Le Coquelet jaune Vendéen « Baby Chicken » en crapaudine, Purée de pommes de terre maison et jus de viande réduit (400gr mini)**
52 €
VIANDES DU MONDE
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La Côte de Bœuf noir de Baltique Dry Aged (mature)Pour 2 pers. 1kg mini **
95 € -
La Contre Filet de Boeuf noir de Baltique Dry Aged (maturé) 250 gr mini**
58 € -
Les Côtes d’Agneau d’Ecosse (4 pièces) grillées**
55 € -
Le Faux Filet de Bœuf Black Angus Uruguay 220 gr mini**
52,50 € -
La Côte de Bœuf IGP Ecosse 2 pers. 1kg mini**
69 €
LES
garnitures
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Salade verte**
11 € -
Les Frites fraîches maison**
11 € -
Les petits Légumes du moment**
11 € -
Les pâtes au beurre**
11 € -
Le Risotto**
11 € -
La Purée de pommes de terre maison**
9 € -
Supplément Truffe Fraîche râpée (10 gr)**
41 €
LES
Fromages
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L’Assiette du moment de Fromages du Pays et des Fermes d’ici : Tomme de vache, Tomme de chèvre, Beaufort d’été, Persillé de Tignes**
16,50 €
MENU
Enfant
26,00 € (plat ou pizza enfant + dessert et boisson)
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Steak haché du boucher 180 gr et Frites Fraîches maison ou Purée Maison ou Pâtes**
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ou**
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Pâtes au beurre**
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ou**
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Pâtes à la bolognaise sauce tomate BIO**
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ou**
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La Bambino Léo (uniquement le midi) : base tomate BIO, Mozzarella Fior Di latte**
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La Bambino Romy (uniquement le midi) : base tomate BIO, Jambon Blanc rostello, Mozzarella Fior Di latte**
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En Boisson : Sirop à l’eau ou Caprisun**
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En Dessert : Brownies maison ou Quatre-quart à la vanille**
LES DESSERTS
& pâtisseries maisons
Les desserts sont faits maison et le choix peut aller jusqu’à 15 !!
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La Pâtisserie au choix**
14 € -
La verrine : **
13 € -
Tiramisu classique au café**
13 € -
Mousse au chocolat WEISS oricao 68%**
13 € -
Salade de fruits frais**
13 € -
Verrine du moment**
13 € -
Affogato Classique**
9,50 € -
La faisselle de la ferme de l’adroit : crème fraiche, coulis de framboises, miel ou sucre**
9,50 €
